Từng chịu áp lực về cân nặng và tìm ra giải pháp giảm cân hiệu quả là chế độ ăn kiêng giảm cân low-carb, Phạm Huỳnh Phương Uyên cùng cộng sự Trần Thị Hoài Thương liền nảy ra ý tưởng kinh doanh "Chuỗi quán ăn ICarb". Ý tưởng này đã vượt qua nhiều đối thủ để trở thành một trong những đề án đạt Giải thưởng Tài năng Lương Văn Can (GTTNLVC) 2015.