Sau 13 năm chỉ bán cà phê, Starbucks chính thức nhập cuộc thị trường trà sữa premium, khi Phúc Long và Katinat đã định hình thói quen tiêu dùng của khách trẻ Việt Nam.

Sau giai đoạn các quán cà phê, nhà hàng, và các chuỗi đồ uống mọc lên như nấm sau mưa, thị trường P&B Việt Nam bước vào giai đoạn thanh lọc. Sự thiếu bền vững trong mô hình kinh doanh ngày càng lộ rõ.

Mặc dù có sự thay đổi uyển chuyển theo thị trường bản địa, nhưng Starbucks vẫn theo chiến lược tìm địa điểm tốt nhất và khu vực có lượng khách hàng tốt nhất.

Tăng tốc mở thêm cửa hàng mới, chú trọng phát triển kênh thương mại điện tử là xu thế chủ đạo được các chủ đầu tư trong và ngoài nước đẩy mạnh tại thị trường Việt Nam trong năm 2022.

Bên cạnh kế hoạch mở các chuỗi cà phê mới tinh gọn cả về diện tích lẫn nhân lực phục vụ, họ còn mạnh tay đóng cửa những địa điểm có chi phí cao.

Võ Duy Phú có quan điểm rằng, năng lượng tích cực, năng động càng được lan tỏa rộng sẽ càng tốt cho cộng đồng. The Coffee House sẽ là ngôi nhà của năng lượng tích cực.

Doanh nhân Nguyễn Huỳnh Đạt, sáng lập, Tổng giám đốc Công ty CP Ông Bếp Bình Dương quyết định mở rộng kinh doanh sang lĩnh vực “đất chật, người đông” là nhượng quyền chuỗi cà phê.

Chuỗi Café Amazon với hơn 3.513 cửa hàng tại Thái Lan vừa mở cửa hàng đầu tiên tại Việt Nam cũng như không ngừng tăng thêm số lượng, thông qua mối hợp tác với Central Group.

Sự xuất hiện ngày càng nhiều chuỗi lớn, với đủ mô hình kinh doanh buộc những tiệm cà phê nhỏ phải thay đổi để cạnh tranh với tâm lý không phải “lấy trứng chọi đá”.

Chuỗi cà phê được mệnh danh "Starbucks Trung Quốc", Luckin Coffee, cùng hơn 40 công ty liên đới vừa “lĩnh” án phạt tổng cộng gần 9 triệu USD vì thổi phồng số liệu kinh doanh.