Ngày 10/10/2025, Công ty Cổ phần iPOS.vn ra mắt Báo cáo thị trường Kinh doanh Ẩm thực tại Việt Nam 6 tháng đầu năm 2025.

Cùng với sự phát triển mạnh mẽ, bài bản của mô hình chuỗi, thị trường F&B Việt Nam năm 2025 hứa hẹn chứng kiến sự bùng nổ hoạt động M&A và nhượng quyền, khi các thương hiệu đẩy mạnh mở rộng, tối ưu dòng tiền và gia tăng giá trị.

Gần 44,8% doanh nghiệp F&B ghi nhận chi phí nguyên liệu chiếm từ 30% trở lên trong giá thành, đẩy biên lợi nhuận vào mức nguy hiểm. Áp lực này buộc họ phải tối ưu chi phí đầu vào và ứng dụng công nghệ để thích ứng.

Năm 2025, thị trường kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam được kỳ vọng sẽ chứng kiến sự bùng nổ của các trào lưu ẩm thực mới.

Với phong cách đậm vị từ nguồn nguyên liệu địa phương, đặc biệt còn đáp ứng tối đa tiện lợi cho khách hàng, các thương hiệu Việt như Phúc Long, Phê La, La Boong… đang vươn lên thành đối trọng của các thương hiệu ngoại trong thị phần đồ uống.

Sau giai đoạn các quán cà phê, nhà hàng, và các chuỗi đồ uống mọc lên như nấm sau mưa, thị trường P&B Việt Nam bước vào giai đoạn thanh lọc. Sự thiếu bền vững trong mô hình kinh doanh ngày càng lộ rõ.

Đó là những thông tin được phân tích trong Báo cáo thị trường Kinh doanh Ẩm thực tại Việt Nam năm 2023 vừa được iPOS.vn công bố.

Báo cáo thị trường Kinh doanh Ẩm thực tại Việt Nam năm 2023 vừa được iPOS.vn công bố cho biết, bất chấp suythoái kinh tế, doanh thu ngành F&B ghi nhận mức tăng trưởng 11,47%, đạt hơn 590.000 tỷ đồng.

Giám đốc kinh doanh miền Bắc iPOS.vn Trần Xuân Trung khẳng định, ứng dụng công nghệ vào quản lý, vận hành sẽ giúp các nhà hàng, quán cà phê tối đa hóa năng lực kinh doanh. Đây cũng là giải pháp nâng tầm giá trị ngành F&B Việt Nam.

Theo Báo cáo Kết quả khảo sát thị trường kinh doanh ẩm thực 6 tháng đầu năm 2023 tại Việt Nam được iPOS.vn công bố hôm nay (4/8/2023), thị trường F&B chứng kiến nhiều biến động, đáng chú ý, có tới 63,6% doanh nghiệp ghi nhận doanh thu giảm.